Έχουμε μεγάλη γνώση πάνω στην κοπή κρέατος και συμβουλεύουμε τους πελάτες μας έτσι ώστε να επιλέξουν εκείνο που τους ευχαριστεί.
Το κρέας τοποθετείται σε θάλαμο κρέατος ξηρής ωρίμανσης με συγκεκριμένες θερμοκρασίες και επίπεδα υγρασίας. Καθώς η υγρασία απομακρύνεται, τα φυσικά ένζυμα στο κρέας διασπούν τον μυ με την πάροδο του χρόνου, γεγονός που το κάνει τρυφερό. Το βόειο κρέας ξηρής ωρίμανσης μπορεί να το βελτιώσει με δύο τρόπους. Πρώτον, ενισχύει τη γεύση σε μια χαρακτηριστική, πλούσια και πυκνή γεύση. Στη συνέχεια, μαλακώνει το κρέας και δημιουργεί μια υφή σαν βούτυρο.
Λόγω του ενδομυϊκού λίπους του, το Black Angus Beef παρέχει βουτυρώδεις, ζουμερές γεύσεις και είναι εξαιρετικά τρυφερό. Αυτές οι ιδιότητες σημαίνουν ότι το Black Angus Beef συχνά βαθμολογείται ως Prime ή Choice στην κλίμακα βαθμών ποιότητας βοείου κρέατος του USDA, που είναι οι δύο υψηλότεροι βαθμοί ποιότητας βοείου κρέατος που ορίζονται από το USDA.
Μοσχίδα είναι το μικρό θηλυκό μοσχάρι ηλικίας 6 έως 8 μηνών. Σε σχέση με τα αρσενικά μοσχάρια το κρέας από τα θηλυκά είναι πιο τρυφερό λόγω του ενδομυϊκού λίπους τους. Είτε για ψητό είτε για μαγειρευτό είναι μια πολλή καλή επιλογή για όλα τα γούστα.+
Θέλουμε πάντα να προσφέρουμε το καλύτερο για αυτό και φροντίζουμε τα προϊόντα μας να είναι πάντα φρέσκα διαλεγμένα.
Έχουμε χρόνια συνεργασία με παραγωγούς από όλη την Ελλάδα που μας στηρίζουν με τα καλύτερα που έχουν. Κάθε τόπος έχει να προσφέρει και ένα προϊόν που τον χαρακτηρίζει.
Σε προϊόντα παραγωγής μας που ετοιμάζονται καθημερινά στο εργαστήριο μας τηρώντας όλους τους κανόνες υγιεινής και ασφαλείας των τροφίμων.
Με ένα τηλεφώνημα στην πόρτα σας και με κάθε τρόπο πληρωμής.
Το προσωπικό μας είναι δίπλα σας να σας λύσει κάθε απορία και να σας προσφέρει αυτό που χρειάζεστε.
Από την κοπή μέχρι και το τρόπο μαγειρέματος.
Γρήγορη εξυπηρέτηση παρά τον πολύ κόσμο, όπως ήταν λογικό περίμεναν να παραλάβουν αρκετοί υπομονετικά εκλεκτό κρέας. Διαθέτει και parking απέναντι ακριβώς από το κατάστημα πράγμα πολύ βοηθητικό.
Ωραία κρέατα και άψογη εξυπηρέτηση! Επίσης να πω πως μου έχει κάνει πολύ θετική εντύπωση το γεγονός ότι καθαρίζουν σχολαστικά το κατάστημα κάθε μέρα και είναι πραγματικά πεντακάθαρο!
Ευγενικό προσωπικό πάντα με ευχάριστη διάθεση να σε εξυπηρετήσουν και να σου προτείνουν πολλές επιλογές για το γούστο σου.
Μπράβο σας!